Le moment de l'apéritif
Beignets de fleur de courgettes & co
Le cake roquefort et poiresLe caviar d'aubergines de Nico
El pesto classico
Pesto de fanes de radis
Pesto de fanes de radis aux pistaches
Pesto de roquette
Seiches sautées à l'ail
Craquantes tartelettes
Tartinades de lentilles corail
Tuiles au parmesan
Les entrées
Le crumble de tomates
Le gaspachoMon granité de tomates
Le mille-feuilles d'aubergines
Œufs cocotte aux asperges
Œufs cocotte au roquefortŒufs cocotte à la crème d'olive
La salade de lentilles
Le tartare de tomatesVerrine de foie gras aux figues rôties et biscuit à la cannelle
Les petits plats d'automne
Canard laqué Le chahan
Le gratin de blettes
La tarte aux aubergines de Nico
Les petits plats d'hiver
Le gratin savoyard de crozets
Le magret de canard au confit de Banuyls + ici aussi
Le parmentier de canard
Le poulet Massala de Gwladys
Le saucisson de Lyon
La tortilla canard/panais et déclinaisons
Les petits plats du printemps
Chausson au bleu de causse et aux champignonsEpaule d'agneau farcie à la roquette
La faisselle / pommes de terre sautées et salade
Le gratin de fanes de radis
Le risotto de Nico au parmigiano et aux asperges
La tarte aux poireaux
La tatin d'oignonsLes travers de porc caramélisés
Les petits plats d'été
Frites de panais
Courgettes farcies végétariennes
Courgettes et tomates farcies
Moules marinières
Palourdes farcies / beurre persillé
Les pastas d'Amélie
Des pastas pas si ordinaires
Pomarines au four
Le poulet bouillabaisse
La tatin de tomates + pâte brisée
Le tian courgettes-potimarron
Utiliser les tomates cerise
Douceurs sucrées
Les cannelés
Coulant au chocolat
La crème anglaise de ma grand-mère
Crèmes brûlées à la lavande et à la fleur d'oranger
Le crumble aux fruits du jardin
Le crumble pommes rhubarbe mirabelles
Le crumble poires-chocolat
Le far breton
Figues rôties au Mas Amiel
Le flan coco créole
Le fondant au chocolat
Le gâteau aux amandes
La panna cotta et son coulis de fraise
La panna cotta au café
La panna cotta à la lavande et sa gelée de cassis
La variante de Philippe du Pavlova
La salade fraîcheur
La soupe glacée de cerises
La tarte marbrée citron-chocolat
La tarte à l'orange
La tarte aux prunes et mûres
La tarte aux prunes, quetsches et pommes
La tarte aux prunes rouges / pâte sablée
La tarte aux quetsches et mirabelles
La tarte fine aux pommes et aux framboises
La tarte à la rhubarbeTartelettes aux figues
Tartelettes aux fruits rouges et à la rhubarbe / pâte sablée
Tartelette pommes et framboises
Trifle aux fruits rouges
… mais aussi …
Charmants condiments
Chutney de tomates vertes
Concassé de tomates
Gourmandises
Confiture d'abricots vanille ou lavande
Les truffes
Mes petits encas
Casse-croûte automnal
Casse-croûte estival
Crottins sur canapés
Mon petit encas
Sandwich sur le pouce
