La recette traditionnelle, à servir avec un coulis de fruits rouges ou d'oranges, ou une glace vanille.
Pour le fondant au chocolat
250 g de chocolat dessert / 250 g de beurre / 250 g de sucre / 4 œufs / 4 cs. de café fort / 1 cs. rase de farine
Faire fondre doucement le chocolat, le café et le sucre. Hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux, les œufs préalablement battus, et la farine. Faire cuire le gâteau au bain-marie non bouillant 45 min., baisser le thermostat au bout de 20 min. à 130 °C
Le petit plus qui fait toute la différence : faire rassir 2/3 jours avant de l'entamer.
Est ce vraiment possible d'attendre 2/3 jours !?
RépondreSupprimerC'est dur mais ça vaut le coup! Le plus facile c'est de le faire pour une occasion particulière, autrement pour soi impossible de résister !!
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