Figues roties au Mas Amiel

Un dessert divin avec un vin divin : issu de grenache noir, carignan, mourvèdre et syrah, ce vin de garde du nous offre de beaux arômes de mûres, aux notes balsamiques et poivrées. Idée piquée ici, chez un blog voisin, Cuisine et Campagne.

12 belles figues
1 verre de Mas Amiel
50 g de pignons de pin
80 g de sucre de canne
branches de romarin

Rincer les figues, les couper en quatre et les disposer sur un plat à gratin. Verser le vin dessus, parsemer de pignons de pin et de romarin. Passer au four 30 min. en prenant soin d'arroser les figues de temps à autre. Servir avec une glace vanille, amande ou violette.