Réveillons nos sens

Pas question de se laisser aller le soir du Réveillon ! Après avoir gouté à l'incontournable foie gras mi-cuit accompagné d'un original vin d'apéritif hongrois découvert par maman lors de son voyage à Budapest, le Tokaj - notre muscat à nous, histoire de se faire une petite mise en bouche, nous attaquons les choses sérieuses avec de délicieuses coquilles saint-jacques à l'orange et endives braisées ; pour se régaler ensuite avec un poisson ex-ce-llent, le turbot ! Bien meilleur qu'il n'est beau, un véritable tableau de Picasso à lui tout seul ! Le dessert sera sobre, crème anglaise de mamie et financiers de maman, pour clore ce divin repas.