Chez Trotte

La crèmerie Pascal Trotte au 97 de la rue Saint-Antoine à Saint-Paul, propose un saint-félicien à tomber ! Je craque aussi pour un Pérail bien corsé, un reblochon non moins fameux, et une découverte, un fromage suisse fermier. A ce beau plateau s'ajoutent les Rocamandour ramenés de Corrèze par Manue, ainsi qu'un vieux cantal excellent. On y trouve certains jours de chance du beurre Bordier, idéal pour se faire une bonne tartine campagnarde.