Voilà un nom prometteur pour un restaurant. Celui-ci, en plus d'une carte plutôt courte, changeante selon l'humeur et l'inventivité du chef qui nous surprend chaque fois, et surtout pas si classique - souris d'agneau à l'ail et au romarin, filet de kangourou, bô bœuf émincé façon bobun, une longue carte de vins, des spécialités d'escargots et autres desserts fameux - propose également une salle bar, avec un choix notamment de rhums. Antillais, guadeloupéens, cubains, plus ou moins vieux. Nous avons la chance de goûter un rhum martiniquais offert par la maison, "Réserve Spéciale de l'habitation Bellevue mis en bouteille à la distillerie de Fonds-Préville" et d'en déguster quelques autres sur les conseils du barman. Une salle à l'étage se prête à des expositions. Très bonne adresse à découvrir au croisement de la rue de la Villette dans le 19e, au 50, et de la rue des Solitaires, à deux pas des Buttes Chaumont.
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