Déposer les poires en morceaux dans le fond d'un plat, parsemer de copeaux de chocolat noir, et recouvrir de la pâte travaillée grossièrement à la main (100 g de sucre roux, 100 g de beurre, 40 g de farine et 40 g d'amandes en poudre). Passer au four moyen 25 min. minimum. Servir tiède.
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