Ce chutney de courgettes acheté au marché bio du samedi matin sur la place Gambetta de Pézenas - Hérault, 34 - est produit par la Fontude, producteurs de vin bio avant tout. Entièrement naturel, ce chutney est particulièrement présent en goût et très sucré, ce qu'il est préférable de savoir avant de le cuisiner. Il accompagnera les viandes blanches, l'agneau, mais aussi les plats végétariens, à base de quinoa par exemple. Un savoureux mélange de saveurs, 100 % bio, 100 % naturel (courgettes, sucre, citron, raisins secs, épices). Un grand merci à Sophie Valin et François Aubry pour cette découverte, en attendant de goûter le vin.
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