Les palourdes peuvent se cuisiner à la façon des moules, mais elles sont tellement délicieuses farcies au four qu'il serait dommage de s'en priver.
Pour les palourdes farcies, beurre persillé
Palourdes fraiches, 500 g par personne / Ail / Persil / Beurre salé
Passer les palourdes une quinzaine de minutes au four sur la plaque à pâtisserie, préalablement nettoyées et ouvertes, en passant la totalité de la palourde dans une seule coque, et en complétant avec un beurre persillé : beurre salé, persil et ail.
Cette petit recette toute simple va bientôt ravir mes papilles! Cela semble délicieux. Une petite question: à quelle température/puissance régler le four? Merci!
RépondreSupprimerEt bravo pour ce blog que je ne me lasse pas de consulter. Le régal est partout, pour les papilles, comme les pupilles...
Louise
Bonjour Louise, je mets généralement mon four à 200°C. Bon appétit !
Supprimerslt petite variante tu peu ajouté un peu de chapelure... vive la palourde :)
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