Mise en bocaux

Nouvelle fournée de tomates confites. 

3 belles tomates / ail / gros sel / sucre / huile d'olive / thym / romarin

Couper les tomates en quartiers et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre, de sel, de romarin et thym, d'huile d'olive, et passer quatre heures au four à 90°C. Laisser refroidir, et mettre dans des bocaux les tomates recouvertes d'huile d'olive, et de morceaux d'ail.