Encore une recette à améliorer, que j'ai piquée chez Dorian. En effet, non seulement mes betteraves étaient trop petites (ou bien il n'y en avait pas assez, ce qui revient au même), mais ça manquait aussi de caramel, le mien s'est réduit avant même de pouvoir le verser correctement sur la tarte, et en plus la pâte feuilletée a gonflé - je testerai une autre marque la prochaine fois. Car il y en aura une : malgré les apparences, cette tarte était une réussite gustative ! Inutile de citer la recette, on la trouve sur le blog de Dorian, je n'ai rien changé ni plus ni moins !
J'ai jamais tenté l'expérience avec de la betterave. En tous les cas, même si ta tarte manque de garniture lol elle m'a l'air bien bonne ! Vais allé voir du côté de dorian pour la marche à suivre.
RépondreSupprimerJ'aime toujours tes photos. Parfois elles sont un peu floues ou pas assez lumineuses mais il y a toujours un petit qqch qui les rend très très belles !
En effet, toutes mimi mais mini les betteraves ! Il t'en aurait fallu deux fois plus...
RépondreSupprimerCe serait une belle recette pour le concours proposé par Lavande sur Ligne&Papilles! En tout cas très originale cette recette!
RépondreSupprimerNilufer : merci pour le compliment, c'est vrai que mes photos sont parfois sombres, le soir ma cuisine a peu de lumière, et j'ai un "néon" qui n'arrange rien… et moins il y a de lumière plus c'est difficile de faire la mise au point, et c'est donc flou… mais je poste tout de même parce que ce blog a plus une démarche personnelle de "journal culinaire" quotidien. Il aurait plus d'impact en sélectionnant et les posts et les recettes, mais ce n'est pas trop ce dont j'ai envie pour le moment ;) merci pour le commentaire néammoins, je vais tâcher de m'appliquer ;)
RépondreSupprimerCookiz : merci pour l'info, mais cette recette provenant du blog de Dorian, je ne me permettrai pas, j'espère en revanche qu'il la mettra pour le concours de Lavande car c'est vraiment une découverte intéressante que cette tatin de betteraves ! Et la sienne est particulièrement alléchante ;)
bonsoir,
RépondreSupprimerJe pense que la pâte brisée donnerai des meilleurs résultats?, peut être faut-il couper la betterave plus finement avec une râpe ou une mandoline?, à vérifier ;). La recette reste alléchante.
Bon week-end
F Gaston
Très originale comme recette ! J'aime bien !
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