Un délicieux pesto aux pistaches que ma sœur a réalisé, en partant de la recette "Toasts aux pistaches et amandes" de Trish Deseine. Je l'ai terminé avec des pâtes, c'était un régal.
Pour le pesto de Vanessa & Trish Deseine (Pour 20 à 30 toasts)
150 g pistaches émondées / 80 g amandes émondées / 100 g parmesan / 2 c à s huile d'olive / sel, poivre
Réduire les ingrédients en pâte dans un robot. Tartiner ensuite 5 tranches de pain de mie anglais puis passer sous le gril pendant quelques minutes, et servir immédiatement.
Un délice très parfumé pour les pâtes , une viande grillée ...toujours super bon.
RépondreSupprimerJe pense jamais à utiliser mes pistaches de la sorte ! Et pourtant ça fait très envie !
RépondreSupprimerCe qu'il y a de bien avec les pestos c'est qu'ils sont infinis, celui-ci doit être génial (que des saveurs que j'aime) et l'idée de tartiner des tranches de pain de mie et passer sous le grill permet de parer à un apéritif improvisé... ou non. Bravo.
RépondreSupprimerCath
ps : très joli blog et très jolies photos
Bonne idée ce pesto de pistaches!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup le pesto de pistaches ........ et les lasagnes au pesto de pistaches de Trish Deseine : un vrai régal !
RépondreSupprimerJ'ai essayé un pesto coriandre amandes dernierement....excellent. je note l'idée des pistaches
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