Une petit variante du pesto réalisé ici, en remplaçant les pignons par des noix.
Pour le pesto roquette & noix
un bon bol de feuilles de roquette / 2 gousses d'ail / huile d'olive / 50 g de parmesan râpé / 100 g de noix / fleur de sel
Mixer les feuilles de roquette avec la fleur de sel, les noix et l'ail pressé. Mettre dans un bol et y ajouter de l'huile d'olive et du parmesan râpé.
Superbe mariage : roquette et noix de Grenoble. Ton pesto a une très belle consistance. Il a l'air délicieux!
RépondreSupprimerLou
Très appétissant !
RépondreSupprimerBonne fin de week-end !
je peux en avoir un peu ou y'en a plus dejà???
RépondreSupprimerMMhh, j'aime trop le pesto de roquette... Avec un peu (beaucoup) de crème fraîche dans de bonnes pâtes!
RépondreSupprimerMIAM
Ce pesto a l'air granuleux comme on l'aime ! Une très jolie recette !
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